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贫血者可吃西红柿猪肝瘦肉汤

[生活妙招] 时间:2024-04-15 20:17:27 来源:久久生活常识网 作者:生活家居 点击:67次

贫血者可吃西红柿猪肝瘦肉汤

菜系及功效:明目食谱 胃炎食谱 贫血食谱

西红柿猪肝瘦肉汤的贫血制作材料:

主料:番茄300克,猪肝80克,可猪肝猪肉(瘦)80克

辅料:土豆(黄皮)50克,吃西

调料:盐5克,红柿味精3克,瘦肉醋10克

西红柿猪肝瘦肉汤的贫血做法:

1. 西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,可猪肝切薄片;猪肝切薄片,吃西用清水冲洗,红柿洗去血浆,瘦肉加醋腌10分钟洗净。贫血

2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,可猪肝放入滚水中,吃西煮半熟捞起。红柿

3. 将土豆、瘦肉西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。

食谱营养

番茄:

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

猪肝:

猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

猪肉(瘦):

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

(责任编辑:生活妙招)

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