久久生活常识网久久生活常识网

几款香味可口的腊八粥

几款香味可口的腊八粥

几款香味可口的款香口腊八粥

几款香味可口的腊八粥

红枣桂圆腊八粥

适宜人群:气血两亏的女性

原料:红枣、桂圆、腊粥莲子、款香口花生、腊粥栗子各100克,款香口大米、腊粥糯米、款香口秫米(黏高粱米)各50克,腊粥白糖适量。款香口

做法:

1、腊粥先将莲子去衣去心放入碗中加水浸泡,款香口再放入蒸笼,腊粥用旺火蒸约1小时取出备用。款香口

2、腊粥将桂圆去掉皮、款香口核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。

3、锅内放入适量的水,把秫米、花生、红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米和糯米洗干净倒入锅内一起煮,水开后,转用微火煮。

4、将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。

点评:小枣、桂圆、花生、糯米等,不但可以补血,还能补钙和补铁;秫米还有和胃安眠作用。对于女性朋友来说,粥里的米油一定不要浪费(米油就是粥熬好了以后最上边的油皮),它可是美容佳品。

薏仁黄豆腊八粥

适宜人群:肠胃欠佳的老人

原料:薏仁、红小豆、黄豆、绿豆各30克,干红枣25克,栗子仁、核桃仁、莲子仁、干百合各20克,大米、糯米各60克,黄晶冰糖30克。

做法:

1、将大米、糯米、薏仁、红小豆、黄豆、绿豆用清水淘洗干净;干红枣用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟。

2、莲子仁浸泡,剥去苦心;干百合用温水浸泡至发软。

3、将所有原料混合放入锅中,加适量水,烧开熬成粥即可。

点评:薏米有健脾、补肺、清热作用;黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素,营养十分丰富,并且具有调血脂、预防心血管并抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。本款腊八粥粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,特别适合胃肠功能弱的老年人。

燕麦荞麦腊八粥

适宜人群:“三高”患者

原料:燕麦、荞麦、粳米各50克,花生、榛子、杏仁、芸豆、芡实各100克。

做法:

1、芸豆、芡实放入碗中加水浸泡约1小时。

2、花生、榛子去掉壳,只要肉。

3、先将粳米、花生仁、榛子仁、杏仁、芸豆、芡实洗干净倒入锅内,加入适量的水煮1个小时,再将燕麦和荞麦倒入锅内一起熬制成粥。

点评:燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,对于糖尿并心血管疾病和血脂异常患者很有好处;荞麦中含有铬,有加强胰岛素的作用,在临床上常用于糖尿病的营养治疗;芸豆能使蛋白互补,而且纤维素较高;而花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高,还含有可调血脂的不饱和脂肪酸。

松子核桃腊八粥

适宜人群:成长中的儿童

原料:松子、核桃仁、葡萄干、花生仁、红枣、桂圆干各50克,糯米、小红豆各100克,砂糖200克。

做法:

1、先将小红豆洗净,浸泡约4小时。

2、将小红豆、花生仁、核桃仁放入电炖盅内锅中,加水6杯,外锅加水至最高水位线。

3、炖2小时后相继向内锅中加入糯米、红枣和桂圆干。

4、等粥熬到细软的时候,在粥中拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。

点评:处于生长发育的关键时期的儿童,合理的膳食和营养的搭配十分重要。松子、核桃仁、葡萄干、花生仁等都含有丰富的蛋白质,有助于儿童成长。另外,儿童喝的腊八粥应尽量软滑顺口,用电炖盅熬得比较软烂,可以让孩子更容易消化吸收,也能防止孩子未嚼碎而整块下咽,发生危险。

黑米黑豆腊八粥

适宜人群:肾虚肾亏的男性

原料:黑米、香米、小米各50克,黑豆、葡萄干、红枣、核桃、枸杞各100克。

做法:

1、黑豆、小米提前泡3~4小时。

2、其他材料混合洗净。

3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开后转小火熬成粥即可(用紫砂煲或其他煲粥工具,煮3小时最好)。

点评:许多黑色食品都是绝好的保健食品。黑米,含有多种维生素和锌、铁、硒等营养物质,能滋阴益肾,明目活血;黑豆蛋白质含量高,还含有丰富的不饱和脂肪酸和钙、铁、胡萝卜素及B族维生素,对于肾病患者来说也是不错的选择。

赞(5575)
未经允许不得转载:>久久生活常识网 » 几款香味可口的腊八粥